Как выбрать качественную черную икру

Главное правило — ищите икру от проверенных производителей, желательно из Астрахани, где сохранились традиции промысла. Обязательно смотрите на состав: настоящая икра — это рыба и соль, без консервантов Е-добавок и масла. Икринки должны быть целыми, рассыпчатыми и иметь естественный блеск. Лично я заказываю только у фермеров, чтобы быть уверенным в свежести. Например, вот здесь можно найти продукт, который соответствует всем этим критериям: чёрная икра от производителя. Там солят по ГОСТу, как в СССР. Не пожалеете!